Lot 81 Dα

Das Wasser wird in den Porzellanbehälter gefüllt, in das Glas kommt das Kaffeepulver. Mithilfe des Brenners wird das Wasser zum Kochen gebracht. Der Überdruck lässt das Wasser durch das Rohr in den Glaskolben steigen, wo es auf das Pulver fällt. Der Behälter bewegt sich durch den Wippmechanismus nach oben, die Klappe am Brenner schließt sich, die Flamme erlischt. Wenn das Porzellan abgekühlt ist, fließt der fertige Kaffee wegen des Unterdrucks gesiebt zurück und kann am Hahn gezapft werden.